Zucchini-Mango Sauce mit Basilikum
Zutaten:
1/2 gelbe Zucchini (falls grün, dann schälen)
1/2 Mango
1 Dattel
4 EL Kokosmilch
2 EL Essig oder Molkosan
Salz
6 EL Hafermilch
Einen Schluck Wasser
Eine Handvoll Lauchzwiebeln
Eine Handvoll Basilikum
Mango schälen und würfeln, Zucchini würfeln und mit den anderen Zutaten – ausser Lauchzwiebeln und Basilikum – in den Vitamix geben. Das Ganze 1/2 Minute mixen.
Dann die Lauchzwiebeln und den Basilikum zugeben. Zwei bis drei Male pulsieren.
Nun hast Du eine schöne Sauce für den Salat. Guten Appetit. 🙂
Blaubeeren-Mango Smoothie
Zutaten:
1 Mango
2 Handvoll Blaubeeren
200 ml Hafermilch
4 EL Kokosmilch
4 Datteln
Alle Zutaten in den Mixer geben und dann….wohl bekomms. 😉